队名：春节“遗”流“食”尚队
队员：王鑫越 王永悦 张妍
李昱竹 刘玉萍
指导老师：张婷
地点：山西省朔州市朔城区神头村
春节将至，年味渐浓。在这个阖家团圆的传统节日里，来自江西的非遗美食、山西的传统花馍以及内蒙古的特色奶制品，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，为新春佳节增添了一抹亮色，也让我们在品尝美味的同时，感受到中华饮食文化的博大精深。
江西，物华天宝，人杰地灵，造就了丰富多彩的非物质文化遗产。其中，美食文化更是独具特色，令人回味无穷。
艾米果制作技艺是一种非物质文化，春季，和家人一起采摘艾叶制作艾米果，是江西人的一项既有趣味又有意义的活动，制作过程充满了乐趣与温情。首先，需采摘新鲜的艾草，将其洗净捣烂，与糯米粉揉合成团，绿色的面团蕴含着大自然的清新和面粉的细腻。接着，根据个人喜好包裹上甜或咸的馅料，如白糖，笋，腊肉，酸菜，榨菜或咸肉等，做成形状各异的艾米果，它们在手中灵巧成型，捏合成形后上锅蒸熟。在等待的时间里，满屋飘飘荡着艾米果清香，让人垂涎欲滴。当品尝着自己亲手制作的艾米果，那份成就感和满足感难以言表。它不仅是一道美味的小吃，更是对传统文化的一种传承与致敬。在制作过程中，我深刻体会到了劳动的乐趣和食物的珍贵，每一口都是对自然的感恩和对生活的热爱。更让我难忘的是和亲人，朋友聚在一起制作艾米果的时刻，大家聊着家长里短，奇闻轶事，不亦乐乎。艾米果的意义远不止于味蕾的享受，它承载着家人间共度的美好时光，是情感交流的媒介。
作为江西人的小组成员刘玉萍说：通过这次制作经历，我学会了耐心与细致，也更加珍惜与家人朋友共聚的每一刻。生活中的小确幸往往就藏在这些看似平凡却又充满仪式感的活动之中，它们让我们的日子更加丰富多彩，心灵得到滋养。
这些非遗美食，不仅承载着江西人民的智慧与匠心，更寄托着人们对美好生活的向往。春节期间，品尝这些地道的江西味道，也是对传统文化的一种传承。
在山西，春节期间家家户户都会蒸制花馍，寓意着来年生活蒸蒸日上，幸福美满。
作为山西朔州人的小组成员王永悦说：参与朔州花馍非遗技艺实践，我深感传统文化的魅力与生命力。花馍制作精细复杂，每一道工序都蕴含着匠人的心血与智慧。在实践中，我不仅学会了制作技巧，更领悟到了其中蕴含的文化意义与民俗情感。朔州花馍不仅是美食，更是历史与文化的传承载体。这次经历让我深刻认识到保护非遗文化的重要性，也激发了我对传统文化的热爱与尊重。未来，我将努力将这份感悟转化为行动，为传承和弘扬非遗文化贡献自己的力量。
山西花馍，不仅是舌尖上的美味，更是指尖上的艺术。它以其独特的造型和丰富的寓意，为新春佳节增添了浓厚的喜庆氛围。
油芯：太原市的传统面点小吃，历史悠久，可追溯到明清时期。其外形圆润，内馅香甜，外皮酥脆，是太原人春节期间和日常生活中的重要美食。
油芯不仅仅是一种食品，它更承载着太原人对美好生活的期盼。在春节期间，油芯常被用作祭祀和馈赠亲友的礼品，寓意团圆和幸福。 油芯的制作工艺复杂，主要包括和面、制馅、包制、油炸等步骤。其中，油炸的火候控制尤为关键，直接影响油芯的口感和外观。传统油芯的制作技艺主要通过师徒或家庭代代相传，具有鲜明的地方特色。
作为山西人的小组成员王鑫越说：和家人在一起做油芯，充满着温馨和幸福，我和妹妹一起了解油芯美食的非遗文化，在春节这个团圆的日子里，传承着“年味”。
山西花馍，不仅是舌尖上的美味，更是指尖上的艺术。它以其独特的造型和丰富的寓意，为新春佳节增添了浓厚的喜庆氛围。
来自内蒙古大草原的奶皮子，是当地人民春节期间不可或缺的美食。
奶皮子：奶皮子色泽金黄，薄如蝉翼，入口即化，奶香浓郁，口感细腻绵密，回味悠长。由于奶皮子是牛奶中的脂肪凝结而成，因此含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，营养价值极高。
奶皮子的食用方法多种多样，既可以单独食用，也可以搭配其他食材一起食用。可以直接品尝，感受其浓郁的奶香和细腻的口感；也可以泡奶茶，将奶皮子放入热奶茶中，待其软化后食用，奶茶的醇香与奶皮子的奶香完美融合，别有一番风味；还可以制作成甜品，将奶皮子切碎，加入酸奶、水果、坚果等食材，就可以享受到口感丰富，营养均衡的甜品。
奶皮子是内蒙古草原人民智慧的结晶，也是草原文化的重要组成部分。在内蒙古，奶皮子不仅是日常生活中的美味佳肴，也是招待贵客的必备食品。每逢佳节，内蒙古人民都会制作奶皮子，与家人朋友分享，表达对美好生活的祝福。
作为内蒙古人的小组成员张妍说：在春节期间参与内蒙古非遗美食察干伊德（奶皮子）的制作，于我而言是一次难忘的体验。制作时，对奶制品品质的严格把控，以及对传统工艺的精准拿捏，让我深感责任重大。当新鲜的牛奶在手中逐步转化为美味的察干伊德，那是传统与匠心的碰撞。品尝着亲手制作的成果，奶香在舌尖散开，我深刻体会到非遗传承的魅力，这不仅是一道美食，更是对深厚民族文化的承载。
奶皮子，浓缩了草原的精华，也承载着草原人民对美好生活的祝福。春节期间，品尝这份来自草原的馈赠，也别有一番风味。
江西非遗美食、山西花馍、内蒙古奶皮子，来自祖国南北，各具特色，却都承载着中华民族对美好生活的期盼。非遗美食文化是中华民族优秀传统文化的重要组成部分，承载着丰富的历史记忆、文化内涵和精神价值。传承非遗美食文化不仅是对传统技艺的保护，更是对民族文化的延续和弘扬。
所以在这个春节，让我们共同品味这些传统美食，感受中华饮食文化的魅力，也祝愿新的一年，国泰民安，幸福美满！